把磨坊安排在坡上
巴尔贝加水磨位于古罗马城市阿雷拉特，也就是今天阿尔勒的附近。建造者利用坡地高差，将十六座水磨排成两列，每列八座。中央建筑把两列分开，引水渠从高处进入，把供水与机械生产布置在同一处地点。
一列中的水从上游水池流向下一座水轮，继续沿坡下降。水轮的排列使同一股水可以在不同高度重复做功。原来用于城市供水的一条渠道在第二世纪改道，服务于新建磨坊，城市则由调整后的其他渠道供水。
水轮怎样带动磨石
维特鲁威在《建筑十书》中描述过水磨的基本传动：水流使轮轴转动，轴上的齿轮与另一只齿轮啮合，将运动传给磨石；粮食从上方的料斗进入，随磨石旋转被加工成粉。文字把流水与粮食加工之间的机械步骤连在一起。
巴尔贝加把水力磨粮集中到多座机器组成的设施中。水从上方落到水轮上的布置，与陡坡和连续水池相适应。流水承担了原本需要人或牲畜提供的部分动力，磨粮劳动因而与渠道流量、轮轴和磨石的状态密切相连。
让下一座水轮继续转动
串联水磨不能只考虑单独一只水轮。上游机器启停，会改变下游接到的水量；有限的水池空间又限制了水槽怎样安排。研究者在水垢碎片中识别出弯折的木槽轮廓，并结合水力计算，重建向上射式水轮送水的方案。
这种水槽先下降，再以较平缓的末段把水送到轮上。重建研究认为，它有助于在狭窄空间内调整出水速度，并减轻上游运行变化带来的波动。坡度、木槽与水池共同影响机器能否持续工作，细部设计因而关系到整列磨坊。
参考：[1]
木头消失以后
磨坊的木质机器已经腐坏，石砌设施仍在。长期流过木槽和水轮的水析出碳酸钙，形成贴着木材生长的硬壳。木头消失后，部分结壳仍保留板材的纹理与结构轮廓，成为重建古代机器的材料。
巴尔贝加呈现了食物加工与水利工程的直接结合：泉水要经过渠道，水轮要接入传动，粮食要经过磨石。规模化磨粮依靠这些环节共同运作。留下来的遗迹，使古代食物生产中的动力、建筑和维护工作可以放在一起研究。