荒漠边缘的生产场所
阿拜多斯酿酒场位于遗址北部的荒漠边缘，接近早期王室墓葬与祭祀建筑。考古队辨认出至少八座平行排列的生产设施。它们把许多陶缸组织在同一场地，使谷物加工能够以成批的方式进行。
设施属于纳卡达III期至第一王朝开始的阶段，约在公元前3000年前后。现场找到的同期酒罐，为建筑的年代提供了进一步线索。这个生产地点因而与埃及早期王权形成处于同一段历史时间。
在陶缸中加热谷物
大型陶缸排列在长条建筑内，外侧由晒干的泥支撑件固定。缸中加热的是谷物与水形成的混合物，后续再经过过滤与发酵，成为啤酒。部分缸底保存的深色硬化残留，把器具同曾经处理的物料联系起来。
燃料和火由侧墙上的小开口进入，空气也从这些位置流通。遗址还发现木炭与燃烧痕迹。容器、支撑和加热口共同安排了一次生产怎样开始，怎样让多只缸持续工作，以及怎样将已处理的物料取出。
许多工序集中在一起
大规模酿酒需要谷物、水、燃料和耐热容器进入生产现场。农业收获、物料搬运、制陶与加热因此在这里相接，最后又需要酒罐盛放成品。成排设施使这些劳动围绕重复使用的器具展开，而不只是临时制作一份饮料。
2022年继续发掘时，研究者发现部分设施比早期揭露的范围更长，包含更多陶缸位置。遗址规模的认识随着发掘扩大，但整齐的排列与重复构件已经显示出集中组织的生产方式，建筑布局本身成为劳动安排的线索。
酿出的酒去向何处
附近早期王室祭祀建筑中出土大量酒罐，使考古队提出酿酒场可能主要服务王室仪式的解释。祭祀活动可以需要成批饮料，生产设施的位置与规模也符合这种联系。这里的用途仍通过容器、建筑和残留物之间的关系继续研究。
酿酒场把早期国家历史带到食物和饮料的生产现场。王墓与祭祀建筑需要物资，物资来自具体的田地、窑火和劳动。陶缸、炭屑与酒罐留下了这条过程中的不同环节，使王权形成也能从日常材料的集中使用来理解。